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알토란 고추다짐장 레시피 정복하자 대한민국 대표 셰프들의 손끝에서 탄생한 정성 가득한 집밥 비법을 알려주는 알토란 프로그램을 자주 봅니다. 셰프들이 자존심을 걸고 공개하는 한 끼의 마법 같은 레시피가 많이 나오는데요.  오늘 포스팅은 한 번도 먹어 보지 못해서 궁금했던 고추다짐장을 레시피를  TV 그래도 옮겨봅니다. 감칠맛과 매콤함이 조화를 이루는 고추다짐장의 비법 레시피를 알아볼까요? 본 포스팅은 2023년 7월 30일에 방송된  MBN  알토란 고추다짐장 방송을 발췌함을 밝힙니다.  고추다짐장 레시피 재료 준비4인분 기준으로 재료를 준비합니다. 오이고추 200g청양고추 200g육수용 멸치 100g 식용유 2큰술과 다진마늘 1큰술 물 100ml 된장을 1큰술간장 1큰술 참기름 2큰술참깨 1큰술    청양고추로만 만들면, 맵고 오이고.. 2024. 9. 9.
전국노래자랑 오산시편 오는 9월 24일, 오산천 둔치(오산종합운동장 뒤편)에서 제36회 오산 시민의 날을 기념하는 특별한 행사가 열립니다. 바로 우리 모두가 즐겨보는 국내 최장수 인기 프로그램, KBS 전국노래자랑이 우리 오산시에서 녹화된다고 하는데요! 이번이 오산시에서 전국노래자랑이 열리는 네 번째 기회로, 2001년, 2007년, 2014년에 이어 올해 다시 찾아온 만큼, 시민들의 많은 참여와 관심이 기대됩니다. 매년 오산 시민의 날에는 기념식, 체육 행사, 문화 행사 등 다양한 프로그램이 열리지만, 올해는 특히 우리 시민들이 주인공이 되어 직접 참여하고 즐길 수 있는 문화 행사로 전국노래자랑이 기획되었습니다. 우리 오산시민들이 무대에서 끼와 재능을 뽐내고, 함께 축하하며, 우리 고장의 문화적 매력을 널리 알릴 수 있는 .. 2024. 9. 9.
전국 노래자랑 용인시편 용인시에서 열리는 ‘KBS 전국노래자랑’ 예심과 본선 소식은 많은 시청자에게 기대감을 주고 있습니다. 용인특례시 시민들이라면 누구나 참여할 수 있는 이번 예심은 자신만의 숨겨진 노래 실력을 발휘하고, 전국 무대에서 그 재능을 뽐낼 수 있는 절호의 기회입니다. 특히, 예심과 본선을 통해 우리가 알지 못했던 구리시의 숨은 고수들을 만나볼 수 있을 것이라는 생각에 벌써부터 마음이 설레입니다.      전국노래자랑 녹화일정 용인시편MC 남희석의 진행으로 매주 일요일 낮 12시 10분에 방송되는 이 프로그램은 전국 각지의 숨은 실력자들이 모여 그들의 끼를 마음껏 발산하는 무대입니다. 이번에는 용인시에서 녹화가 진행되며, 많은 기대를 모으고 있습니다.본선 무대에서는 박현빈, 홍자, 류지광, 정정아, 차효린 등 인기.. 2024. 9. 9.
알토란 가지덮밥 레시피 드디어 완성 여름철이면 입맛이 떨어지고, 뭘 먹어야 할지 고민이 많아지죠?  그렇다고 대충 때우는 건 싫고, 맛도 좋으면서 건강까지 챙길 수 있는 요리가 필요합니다.  오늘 포스팅은 알토란 495회로 2024년 6월 23일에 방송된 정미경 요리연구가가 제안한 가지덮밥입니다. 가지를 수분 없이 구워 고소하고 쫄깃한 식감을 살리고, 여름철 대표 채소인 꽈리고추와 가지, 그리고 감자를 더해 완성한 이 요리는 매콤하면서도 담백한 맛이 특징이에요. 무더운 여름철에 제격인 이 가지덮밥, 한번 해 먹으면 그 매력에 푹 빠지실 것 같습니다.  본 포스팅은 방송일 2024. 6.24 알토란 495회 내용을 발췌한 것입을 밝힙니다.   기존에 가지는 항상 볶음이나 무침으로만 했어요. 가지는 호불호가 은근히 있는 식재료이고 식감때문에 .. 2024. 9. 6.
동치미 삼식이 양념 레시피 알아보자 저희 엄마께서 삼식이 양념을 만들고 싶다고 하시네요! 삼식이? 아부지를 위한 레시피인가 궁금하기도 해서 찾아보면서 포스팅을 합니다. 본 포스팅은 속풍이쇼 동치미 6047회로 2024년 7월 6일에 방송된 남편들도 요리하게 만드는 이종임의 삼식이 양념 레시피 방송을 발췌하였음을 밝힙니다.    삼식이 양념 레시피라니 너무 궁금했습니다. 삼식이라는 이름에서 느껴지듯 간단하면서도 요알못도 요리하게 만든다는 느낌이 팍팍 옵니다.     요리경력 50년 요리연구가 이종임님께서 삼식이 양념 레시피를 만드셨군요. 내공으로 만드신 삼식이 양념은 역시나 정말 간단합니다.     삼식이양념 레시피 고춧가루 9스푼(밥숟가락 기준 = 1스푼)다진마늘 4스푼양조간장 5스푼    매실청 3스푼 (조청이나 요리엿, 설탕으로 대체 .. 2024. 9. 4.
알토란 노각무침 만드는 법 손질부터 무치기까지 오이의 일종인 노각은 일반적으로 여름철인 6월부터 9월까지 제철입니다. 노각은 오이가 자라면서 과숙한 상태가 된 것을 말하는데, 이 때문에 일반적인 오이보다 크고 두껍고 겉이 거칠며 노랗습니다. 노각은 여름철에 가장 잘 자라기 때문에 이 시기에 가장 신선하고 맛있는 상태로 수확됩니다. 노각을 보면, 구입하고 싶지만 어떻게 해야할지 레시피를 몰라서 그동안 구입하지 않았는데, 알토란 방송의 노각무침을 보고 도전해 봤던 기억이 있습니다.   알토란 방송 프로그램에서 소개된 맛있는 알토란 노각무침 레시피를 쉽게 따라 할 수 있도록 정리해 보았습니다. 동일 레시피라도 TV 레시피를 변형한 것이 많습니다. 본 포스팅은 2020.6.21일 방송된 알토란 노각무침 방송을 발췌한 것임을 밝힙니다. 알토란 노각 무침은 시.. 2024. 9. 4.

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